˙ω˙ ，口感微酸，像芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕都是用它制作而成的。马斯卡彭：产自意大利的白色软质新鲜奶酪，口感厚重，提拉米苏的主要原料。马苏里拉：产自意大利的淡味奶酪，质地柔软细腻，奶香味浓郁，甜度高，常用于披萨、焗饭等。切达奶酪：英国最常见且应用广泛的奶酪，半硬质，适合做菜、乳酪蛋糕
ˋωˊ ；奶油奶酪质地细腻，口感柔和，适合用于奶酪蛋糕。玛斯卡彭奶酪是意大利奶油乳酪，软硬适中，味道浓郁。马祖里拉奶酪潮润香滑，适合制作糕点。比然奶酪是法国著名的奶酪之一，质地细腻，口感独特。帕玛森奶酪是一种硬质奶酪，经多年陈熟而成，用途广泛。卡蒙贝尔奶酪口感较软，适合烹饪菜肴。蓝奶酪口感浓郁，...。
强调加工后的固态形式（如国标中常用"干酪"）。起司/芝士：音译自英文"cheese"，常见于餐饮或品牌宣传（如“芝士蛋糕”）。4. 实际应用建议 在购买或阅读配方时，需结合上下文判断具体指哪种奶酪。例如："乳酪面包"可能使用奶油奶酪（Cream Cheese）。"帕玛森奶酪"则明确指硬质的Parmesan。乳酪蛋糕
；首先芝士和奶酪就是一个东西，干酪一般指比较干的奶酪。甜点做芝士蛋糕的一般用奶油芝士，奶油芝士是芝士里比较接近牛奶的，质地最软的芝士，颜色接近牛奶的奶白色，发酵程度低或者无发酵。比如做提拉米苏用的马斯卡彭，就是一种软芝士，压根没发酵。披萨然后中国人吃得最多的芝士估计就是马苏里拉了，...。
帕玛森奶酪是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道。用途非常广泛，可作为意式面食、汤及其乳酪蛋糕
他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。卡蒙贝尔是最著名的一种以地名命名的奶酪，同时卡蒙贝尔也是味道最淡的一种奶酪。手感较软，好似新鲜蛋糕，因其易于在高温下融化，适合烹饪菜肴...。
黄油,奶酪,到底是个啥东西???、
帕玛森奶酪（Parmesan）特点：质地坚硬，芳香扑鼻，呈现自然的奶黄色。食用方式：常用于西式料理中作为点缀，如披萨、意面等。布里奶酪（Brie）特点：世界上最受欢迎的软质奶酪之一，质地柔软。食用方式：可加热后食用，口感细腻丰厚，也可搭配水果、干果等蘸食。蓝纹奶酪（Blue Cheese）特点：质地较硬，...。
马斯卡彭开封以后放在冷藏里能放5天左右。马斯卡彭的含油量比较高，属于软质新鲜奶油奶酪，原产于意大利，多用于制作甜点，也可涂抹在面包饼干上面配其他食物。想要保存更久就要把它重新密封，不能冷冻，否则就会油水分离。
呵呵，晕了)。在这里我们主要介绍在烘焙中比较常用到的几种奶酪:1、奶油奶酪(cream cheese)音译做忌廉芝士 是最常用到的奶酪，它是鲜奶经过细菌分解所产生的奶酪及凝乳处理所制成的。奶油乳酪在开封后极容易吸收其它味道而腐坏，所以要尽早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。2、马士卡彭奶酪(...。
乳酪和奶酪有什么区别
介绍：口味温和，有原生与再制版本。食用方法：制作焗饭、三明治或汉堡。零食奶酪：介绍：高盐高糖，口感不错，但不适宜儿童食用。食用方法：谨慎选择，适量食用。瑞士大孔奶酪：介绍：坚果风味与微甜口感，适合奶酪火锅。食用方法：直接食用，或搭配白葡萄酒作为奶酪火锅食材。帕玛森奶酪：介绍：质地坚硬、...。
一般烘焙常用的有奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等。下面会分别跟大家介绍一下哦~奶油奶酪：是一种未成熟的全脂奶酪，牛奶发酵而成。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。一般用来制作芝士蛋糕，常用的牌子有铁塔，安佳、Kiri、卡夫等。马苏里拉芝士...。
