≥△≤ ，依次放入一只大的容器中，用木勺搅拌均匀至无干粉状态即可，盖上盖子（不要密封）或敷上保鲜膜室温醒发2小时。2、室温醒发状态下的面团在容器中有所膨胀，继续盖上盖子（不要密封）或敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时。3、在松弛好的面团上稍稍撒些面粉（防粘），目测一半大小（因为做2个），用手。
日式面包：主要材料选用高筋面粉，配料中还有各种糖、油、奶和各式花式夹心。制作时，会揉面团到出筋，面筋中有规律的排列结构，甚至可以拉丝。烤制时，烤箱温度远低于欧式面包（一般在200度以下），成品颜色较浅，呈现金黄色或淡黄色。三、外观与口感 欧式面包：一般都有一层厚实脆韧的外皮，外表颜色较...。
胚芽欧式面包的制作方法如下：一、准备材料 主料：高筋面粉180克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，橄榄油30克，干酵母3克，白糖30克，小麦胚芽10克，精盐1克。 辅料：清水83克。二、制作步骤1. 和面：将所有的材料混合后，揉成光滑的面团。2. 初次发酵：将揉好的面团整理好放入碗中，盖上保鲜膜，放置在...。
欧式面包是一种古老而经典的面包，它有着松软的内部和酥脆的外壳，让人流连忘返。欧式面包的制作需要一些专业的技巧和配方，以下是一个简单的欧式面包的做法和配方供参考：配方：- 高筋面粉：500克 - 酵母：5克 - 盐：10克 - 温水：300毫升 步骤：1. 将高筋面粉、盐和酵母混合在一个大碗中。2....。
波兰种大列巴的详细做法波兰种（Poolish）是一种液种发酵法，能提升面包的香气和延缓老化，特别适合制作大列巴这类传统欧式面包。以下是结合新疆大列巴特色的改良版做法，口感松软且奶香浓郁，内馅丰富。一、波兰种准备材料：高筋面粉 50g 清水 50g 干酵母 0.5g（或鲜酵母1.5g）步骤：混合所有材料至...。
欧包（欧式面包）以天然麦香、外脆内软的口感著称，制作时注重原料简单（通常只用面粉、水、盐、酵母）和长时间发酵。以下是经典乡村欧包（Country Bread）的家庭做法，适合新手入门：基础材料 高筋面粉 300g（或T65法粉更佳）水 225g（75%含水量，夏季用冰水）盐 5g 干酵母 1g（或鲜酵母3g，可替换...。
欧式面包的制作需遵循特定的配方与步骤。从软式到硬式，欧式面包类型繁多，其中硬式吐司面包成为近年来颇受欢迎的选择。以法棍面包为例，制作步骤包括：将面糊装入撒粉的器皿中，放入醒箱进行30分钟的醒面。随后，在面糊表面洒粉，将面糊翻转，底朝上，顶朝下，再次放入醒箱进行30分钟醒面。面糊切割为每团...。
1、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性 2、将面团分割成6个，松弛2分钟 3、将分割好的面团擀成椭圆形 4、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气 5、将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的...。
做法1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成欧式面包
了。小诀窍 若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西....。
一、材料准备详解 高筋面粉：选择高蛋白含量的面粉是制作出有弹性且结构良好的欧包的关键。酵母：确保酵母新鲜且在有效期内，以保证面团能够顺利发酵。蔓越莓干：最好选择无糖添加的蔓越莓干，这样能更好地控制成品的甜度。混合坚果：杏仁、核桃等坚果为面包增添丰富口感与营养，使用前无需过度切碎，保留一定...。
了酸甜的蔓越莓和香脆的坚果，融入经典欧式面包风味的烘焙美食。接下来介绍如何制作这款面包，从准备材料到烘焙完成，每一个步骤都会详细说明：一、材料准备详解 高筋面粉：选择高蛋白含量的面粉是制作出有弹性且结构良好的欧包的关键。酵母：确保酵母新鲜且在有效期内，以保证面团能够顺利发酵。蔓越莓干：最好选择。
欧式面包DIY的做法 干粉类材料称重倒入盆中，盐和酵母要分两侧放，在面粉中间掏个洞，边加水边用手在粉里旋转，湿润面粉，揉成团后取出，放到案板上开始揉面（酵母不需要用温水激活）揉面手法根据个人喜好，一般欧式面包
我揉250g的面需要10分钟，500g需要30分钟，手力大的同学可能10分钟就能搞定500g了；面团揉...。
相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤维特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。原料：高筋面粉270g、抹茶粉8g、鸡蛋1个、白糖40g、玉米油20g、盐2g、酵母3g、核桃仁适量、葡萄干适量、香芋馅适量。做法...。
台式罗宋面包是一种结合了传统欧式罗宋面包特色与台湾当地风味的面包。它通常具有较为紧实的口感和略带甜味，适合搭配各种食材食用。以下是一种常见的台式罗宋面包的做法：材料：高筋面粉：400克 细砂糖：50克 盐：8克 酵母粉：10克 全蛋液：50克 牛奶：150毫升 无盐黄油：50克 奶粉：20克（可选）...。
放入烤盘 请点击输入图片描述 5 用锋利的刀片划开口子，撒上高粉进行二次发酵后，，放入170度预热好的烤箱，中层烤15分钟即可 请点击输入图片描述 小贴士 1.这款面包是经过长时间发酵，使得面筋自然生长，所以不需要揉，也不要过多的搅拌。2.这款面包的面团的含水量大，酵母用量少，发酵时间长。
当然做法也是非常的简单，话不多说，下面就和大家说说我是怎么做的吧。【坚果欧式面包】原料：高筋面粉560g、清水345g、蜂蜜35g、盐9g、耐高糖酵母粉5g、混合坚果80g、熟黑芝麻适量；制作过程：1、把高筋面粉560g、清水345g、蜂蜜35g、盐9g、耐高糖酵母粉5g一起放在一个容器里，用筷子搅拌成面团，...。
倒也不是说发久点组织才够松软，表皮一般是硬的，中心是相当柔软。而这个柔软来自两个方面，一配方中的水量超过面粉量的65%，一般在70%左右；二是使用中筋面粉，打制的面团不需要太强的筋力，所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，不像甜面包那样细致。（某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次...。
半小勺盐 两大勺色拉油 (或黄油)两大勺砂糖 两杯半(高筋面粉)一小勺新买的酵母 用面包机附带的勺子 900克配方：纯奶(275ML)加热到37度左右 三个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油 (或黄油)四大勺砂糖 三杯半(高筋面粉)一小勺新买的酵母 一 小勺新买的改良剂 用面包机附带的勺子 用欧式面包10...。
