1、一、准备材料 主料：鸡蛋3个、低筋面粉55克。辅料：白糖80克（分为两部分蛋糕制作
，一部分用于打发蛋白，一部分用于打发蛋黄）、牛奶24克、橄榄油24克、柠檬汁数滴、淡奶油200克、水果适量。二、制作步骤 蛋白打发：将鸡蛋蛋糕制作
的蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入几滴柠檬汁。使用电动打蛋器，先以中速搅拌蛋清，待出现泡沫蛋糕制作
；事实上，不放塔塔粉做蛋糕是完全可行的。塔塔粉的主要作用是增稠和稳定蛋白质，使蛋糕更加松软和蓬松。但是，如果你对蛋糕的口感并不是很在意，或者想要尝试一下不同的制作方法，那么不放塔塔粉也是可以的。如果你想尝试不放塔塔粉做蛋糕，可以参考下面的视频教学：1. 准备材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、...；食材 食谱热量：948.6(大卡)主料 鸡蛋三个 低筋面粉60克 方法/步骤 1 原材料 2 鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油 3 用手动打蛋器搅拌均匀 4 加入过筛的低粉 5 用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌 6 蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁 7 用电动打蛋器低速...；做蛋糕不需要放发酵粉。做法如下：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态；3.把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的...；蛋糕的制作方法如下:做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。第...；用料 鸡蛋 两个 低粉 3平匙 白糖 4平匙 最简易蒸蛋糕的做法 原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发，如果低于这个温度，则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡，可以加三分一的糖。第一个加糖后打成这个样子，气泡变小...。
2、步骤五、制作前先把电饭锅遇热两分钟，然后把电饭锅内壁刷上一层食用油，然后把调好的蛋糊放入电饭锅中，慢慢震动电饭锅让蛋黄中的气泡排出，然后盖上盖子按电饭锅中的“蛋糕键”，大约加热35分钟蛋糕就做好，然后把蛋糕倒出散热即可，这时候就可以食用啦，非常的蓬松暄软。做蛋糕之总结 通过上面步骤，我...；电饭煲蛋糕 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。1、按量打蛋，在这里我用蛋糕制作
?ω? 了4个鸡蛋，先把蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就可以了 2、为了突出甜，放一点点盐 3、在蛋清里放一勺糖，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续...；准备好材料后就可以开始做了。二、搅拌蛋黄你需要两个不锈钢大碗，因为蛋白和蛋清需要分开装。鸡蛋每个分开后再倒入两个碗中，以免蛋黄破损导致蛋清难以发泡。在蛋黄碗中放入面粉、牛奶和植物油，用勺子往一个方向搅拌，注意不要电动打发会导致起筋。三、打发蛋清蛋清的打发是整个蛋糕制作过程中最有技术含量...。
3、做蛋糕四个鸡蛋要放面粉72克。准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉72克、细砂糖64克（40克用于打发蛋白，24克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml。工具：调料盆、筛子、打蛋器。第一步：将准备好的鸡蛋蛋白蛋黄分离放置调料盆备用。第二步：将准备好的面粉过筛筛入装有蛋黄的调料盆里。第三步：向装有...；1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。6）、再将1/3蛋清...。
4、纯素瑞士蛋糕卷的制作方法及配方如下：一、配方 低筋面粉：55克鸡蛋黄：95克（注意：若需制作纯素版本，可替换为等量的植物性蛋黄替代品，如亚麻籽蛋或鹰嘴豆粉蛋）鸡蛋清：115克（纯素版本中，可用豆浆或杏仁奶等植物蛋白液体替代，但需注意打发效果可能不如蛋清）白砂糖：75克（可适量减少或使用...；一、材料准备 主要材料：鸡蛋、白糖、花生油、面粉。工具：压力锅（或电饭锅）、碗、筷子或打蛋器、搅拌勺、筛网。二、制作步骤 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋打入干净的碗中，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋清小心分离，确保蛋清中不含任何蛋黄，以免影响打发效果。打发蛋清：在蛋清中加入2到3汤匙的白糖，以及少许盐...；1、蛋黄 2、蛋白 3、蛋黄中加入牛奶搅拌 4、筛入面粉 5、蛋白中加入一点白糖用打蛋器打到打蛋器可以直立在蛋白上不倒 6、将一般的蛋白放入蛋液中用切拌的方法拌匀 7、接着将剩下的蛋白倒入用切拌的方法拌匀 8、倒入抹好油的电饭锅内胆中 9、用力震几下 10、按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖...。
5、首先称量好所有的材料。8寸水果蛋糕的做法 步骤1 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分的时候一定要注意，千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去，一点点都不行。8寸水果蛋糕的做法 步骤2 所有材料准备好，我们就开始第一步，把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面，并且用打蛋器搅拌均匀。8寸水果蛋糕的做法 步骤3 第二步...。
