，50克纯牛奶，30克水，30克淡奶油，45克糖，20克鸡蛋液（相当于半个鸡蛋），2克干酵母，3克盐，以及30克黄奶油。具体步骤包括：首先将面粉与糖混合均匀，然后加入酵母，接着加入水、牛奶、淡奶油和鸡蛋液，搅拌成面团。之后加入盐，继续揉面，直到面团表面...。
老式面包，又称为传统面包或者经典面包，是一种历史悠久的面包制作方法。它的制作配方和现代面包相比，更注重原料的纯粹和面包的口感。下面是一份老式面包的制作配方：面粉：老式面包的主要原料是高筋面粉，也称为强力面粉。这种面粉蛋白质含量较高，可以使面团更有弹性，制作出来的面包口感更佳。一般来说...。
二、汉堡肉饼的制作材料：牛肉末 300克（肥瘦比例2:8）洋葱 1/4个（切碎）面包糠 20克 牛奶 15毫升 盐 3克 黑胡椒 2克 鸡蛋 1个步骤：处理配料：洋葱碎炒至透明放凉面包的制作
；面包糠加牛奶浸泡。混合肉馅：将牛肉末、洋葱、面包糠、盐、黑胡椒、鸡蛋拌匀，顺时针搅拌上劲。煎制肉饼：分成4-6份，捏...。
盐：约占面粉的1%-2%（约3-5克），用于调味和抑制酵母过快发酵。糖：甜面包中可能用到面粉重量的10%-20%（如30克糖），普通面包可少加或不加。油脂（黄油/植物油）：约占面粉的5%-10%（如15-25克），增加柔软度和香味。可选配料：鸡蛋：1个（约50克）可增加蓬松感。牛奶：替代水，提升风味...。
面包配料的最佳比例（以面粉重量为基准的百分比）如下：水：在1000克面粉中，水的占比应为45％到50％左右。水是面包制作中的重要成分，它参与面团的发酵过程，影响面团的柔软度和最终面包的口感。适量的水分可以使面团柔软易操作，同时保证面包的松软度。酵母：酵母的占比应为14％。酵母是面包发酵的关键...。
