的面包绝对会又松又软，大家还有一个问题。烤箱需要开下火吗？我一般在制作面包的时候，烤箱是必须要开下火的，烤箱开上火是为面包的制作
∩﹏∩ 了让面包更好的上颜色，开下火，可以让面包更好的成熟，不要光开上火，要不然表面上色了底部还没有熟。接下来就给大家介绍一个具体的制作面包的方法，牛角面包。好看，好吃又拉丝。
2、1、食材面包的制作
(＊?↓˙＊) ：高筋面粉300g、细砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉15g、黄油25g、水适量、盐适量、酵母3g、熟红豆适量。2、先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。3、将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其面包的制作
他材料全部加到面粉里混合在一起。4、然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半...。
3、看这本书的名字叫做《面包制作的科学》而不是“制作面包的教程”。所以，它是关于面包制作的科学原理以及解决和面包有关的各种问题的。它用科学的方式告诉你面包制作的为什么。关于面包制作的方法和教程你随随便便从网上就能找到很多，而我的朋友也有好几个烘焙高手，所以制作方法不难，但是想要了解真正的...。
4、个人认为KitchenAid、Dualit这两个牌子的家用面包机好，着重推荐这两个牌子的面包机，性价比高，价格实惠，受到了广大消费者的一致好评。1、KitchenAid，ProLine多士炉是经典的美式复古的流线造型，漂亮而不夸张，材料用的很足，体积也比一般多士炉要大一点。和热水壶一样是带LED灯拨杆式温控，有7档温度...。
5、准备材料：液种需要面粉75克，水量75克，酵母1克。汤种需要面粉15克、水75克。制作步骤：1、制作液种，准备酵母1克，水量75克，面粉75克分别放在不同容器备用：2、混合原料，将面粉、酵母、水混合搅拌均匀：3、常温下密封静置发酵24小时：4、发酵一段时间后，体积变大效果：5、观察面团底部是否形成...。
6、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。忙碌的做一顿可口的饭菜，吃面包就可以解决所有问题，简单，营养，快捷，还省事。不过有谁知道，面包的背后也有复杂，繁琐的10道步骤。。
7、备用食材：高筋面粉400克，酸奶100克，鸡蛋50克，牛奶120毫升，食盐3.5克，白糖50克，黄油30克，酵母粉4克；制作过程：第一步，在面包桶中按照先液体后粉类的方法，将除了黄油的所有食材一同放入在其中，注意酵母粉、食盐和白糖需要分开放入面包桶中的不同部位；第二步，启动程序开始揉面，差不多20...。
